|
|
Pasta En Tonijn, Jamie Kook Blz.64 Vis En Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 stuk Rode ui gesnipperde
2 stuks Pepers rode, verse, in stukjes
1 theelepel Kaneel
1 bosje Basilicum
2 blikken Tomaten
600 gr. Tonijn uit blik, naturel
1 stuk Zeezout
1 stuk Peper
500 gr. Penne
1 stuk Citroen
1 handje Parmigiano
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit een scheutje olijfolie in een pan met dikke bodem en bak de uitjes. Spaanse peper, kaneel en de steeltjes van het basilicum 5 minuten op matig vuur tot de uitjes zacht en lichtbruin zijn. Zet het vuur hoog en doe de tomaten en tonijn er bij met een flinke snuf zout. Laat het mengsel aan de kook komen en houd en 20 minuten tegen de kook aan. Proef of er nog wat zout en peper bij moet. Kook intussen de rigatoni in een pan kokend water met zout volgens de gebruiksaanwijzing. Hussel de pasta met de grof gesnipperde basilicumblaadjes, een scheut olijfolie, de citroenschil, het citroensap en de parmezaanse kaas door de tonijn en tomatensaus en meng alles goed. Geef er een lekkere groene salade bij.
|
|
|